Thực phẩm nhãn hiệu riêng trở nên phổ biến hơn nhờ lạm phát

Trong vài năm qua, người tiêu dùng đã mua nhiều sản phẩm nhãn hiệu riêng hơn tại cửa hàng tạp hóa để tiết kiệm tiền — và xu hướng này có thể sẽ tồn tại lâu dài.

Trong bối cảnh các cửa hàng tạp hóa đầu tư trở lại vào các sản phẩm mang nhãn hiệu cửa hàng của họ, các nghiên cứu cho thấy nhiều người mua sắm không còn coi các nhãn hiệu cửa hàng có chất lượng thấp hơn các nhãn hiệu nổi tiếng.

"Đối với khách hàng, nhãn hiệu riêng không chỉ là hàng nhái", Annie St-Laurent, giám đốc cấp cao của danh mục nhãn hiệu riêng của Metro cho biết.

"Tăng trưởng thực sự tốt ở nhãn hiệu riêng."

Các nhãn hiệu nội bộ của các cửa hàng tạp hóa — như Irresistible và Selection của Metro, No Name và President's Choice của Loblaw, Compliments và Panache của Sobeys — có xu hướng được định giá thấp hơn so với các đối thủ cạnh tranh có nhãn hiệu nổi tiếng.

Theo báo cáo của ngân hàng hợp tác tập trung vào nông nghiệp CoBank, các nhãn hiệu nhãn hiệu riêng đang "có thời điểm của chúng." Người mua sắm đang lựa chọn các thương hiệu cửa hàng thường xuyên hơn vì đợt lạm phát gần đây đã đẩy giá tăng tới hai chữ số chỉ trong vài năm và việc tăng lãi suất càng làm tăng thêm áp lực.

Các nhà bán lẻ đang phản ứng với sự gia tăng mối quan tâm bằng cách giới thiệu các sản phẩm mới và phân bổ nhiều không gian kệ hơn cho các thương hiệu của họ, Peter Chapman, người sáng lập công ty tư vấn SKUFood cho biết.

"Chúng tôi đang thấy chiều sâu hơn trong các danh mục cho nhãn hiệu riêng vì các nhà bán lẻ coi đó là một cơ hội", ông nói.

Các nhà bán lẻ cũng đã đầu tư không chỉ vào các sản phẩm mới mà còn vào thương hiệu và tiếp thị, theo công ty nghiên cứu thị trường NielsenIQ.

Đó là trường hợp của Metro, trong những tuần tới sẽ ra mắt một bản làm mới nhãn hiệu riêng cốt lõi của mình, Irresistible.

Với logo, sản phẩm, bao bì và hương vị mới, St-Laurent cho biết Metro đang tìm cách làm cho thương hiệu dễ nhận biết hơn trên khắp cửa hàng.

"Chúng tôi đang xem xét lại toàn bộ thương hiệu đó để đảm bảo rằng chúng tôi dễ nhận biết và khách hàng tìm thấy sản phẩm của chúng tôi", bà nói.

Việc làm mới thương hiệu diễn ra khi Metro đã mở rộng danh mục sản phẩm của mình để đáp ứng nhu cầu của khách hàng đối với các sản phẩm nhãn hiệu riêng, thêm các định dạng và mức giá mới. St-Laurent cho biết, tăng trưởng doanh số bán hàng của các sản phẩm nhãn hiệu riêng đã vượt xa các thương hiệu quốc gia — người mua sắm cởi mở hơn khi thử các lựa chọn nhãn hiệu riêng hiện nay và đây là xu hướng mà cửa hàng tạp hóa này mong đợi sẽ tiếp tục.

Đối với Metro, "đây là ưu tiên", St-Laurent cho biết.

Trong vài năm qua, Christy Laverty, đến từ Burlington, Ont., đã bắt đầu mua nhiều nhãn hiệu cửa hàng hơn khi giá cả tăng.

Mặc dù cô tìm thấy một số sản phẩm nhãn hiệu là "không thể thương lượng" đối với gia đình cô — chẳng hạn như tương cà Heinz và Kraft Dinner — Laverty cho biết cô ấy đã chuyển sang nhãn hiệu riêng cho nhiều mặt hàng bao gồm rau đóng hộp, đậu và các sản phẩm từ sữa.

"Tại sao phải chi thêm 50 xu cho một hộp đậu thận khi bạn không cần phải làm vậy?" cô nói.

Laverty cho biết hiện tại cô luôn sẵn sàng thử phiên bản nhãn hiệu riêng của một sản phẩm và xem liệu có đáng để chuyển đổi hay không.

Cô cũng cho biết quan niệm trước đây của cô rằng thực phẩm nhãn hiệu riêng có thể có chất lượng thấp hơn đã bị thách thức.

Cô cho biết "Tôi bắt đầu nhận ra rằng nhãn hiệu cửa hàng, nhãn hiệu riêng không nhất thiết là kém chất lượng hơn."

Theo CoBank, nhận thức của người tiêu dùng về thực phẩm nhãn hiệu riêng đã được cải thiện đáng kể kể từ lần cuối cùng sự quan tâm đến các thương hiệu cửa hàng tăng vọt, vào khoảng thời gian suy thoái năm 2008.

Điều này có nghĩa là thị phần gia tăng của các sản phẩm nhãn hiệu riêng trong giỏ hàng của người mua sắm có khả năng sẽ có sức bền hơn trong thời gian này, báo cáo cho biết.

Empire Co. Ltd., công ty đứng sau Sobeys, FreshCo, Safeway và các cửa hàng tạp hóa khác, cho biết trong báo cáo thường niên năm 2024 rằng họ có kế hoạch tiếp tục phát triển và nâng cao danh mục các thương hiệu cửa hàng của mình.

Trong báo cáo thường niên năm 2023, Loblaw lưu ý rằng sự tập trung ngày càng tăng của khách hàng vào giá trị "đã mang lại lợi ích cho doanh số bán hàng của Công ty do sức mạnh của công ty trong các sản phẩm nhãn hiệu riêng, thương hiệu giảm giá và các chương trình khuyến mãi được cá nhân hóa."

Công ty thậm chí đã ra mắt một thương hiệu tạp hóa giảm giá mới trong năm nay dưới thương hiệu No Name của mình.

Chapman cho biết các cửa hàng tạp hóa không chỉ thường có biên lợi nhuận tốt hơn đối với các sản phẩm nhãn hiệu riêng mà còn coi chúng như một loại "chương trình khách hàng thân thiết" có thể khiến người mua hàng quay lại.

Ông cho rằng các nhà bán lẻ sẽ nỗ lực để duy trì doanh số bán hàng nhãn hiệu riêng mạnh mẽ thông qua các sản phẩm mới, tiếp thị, khuyến mại và không gian trên kệ.

Ông cho biết "Tôi cho rằng có lẽ sẽ tập trung nhiều hơn vào việc cố gắng đảm bảo họ giao hàng vì mọi người đang cho họ nhiều cơ hội hơn ngay bây giờ".

Chapman cho biết sự cạnh tranh gia tăng thực sự có thể thúc đẩy một số thương hiệu tên tuổi đưa ra nhiều chương trình giảm giá hoặc khuyến mại thường xuyên hơn.

Đối với Kael Campbell ở Victoria, việc lựa chọn thực phẩm nhãn hiệu riêng đã tạo ra sự khác biệt lớn trong hóa đơn mua sắm tạp hóa của anh khi anh mua sắm cho gia đình mình.

Campbell cho biết dù ở Costco, Walmart hay Thrifty Foods, anh thường nhận thấy giá của các thương hiệu cửa hàng thấp hơn đáng kể đối với các sản phẩm rất giống nhau.

Anh cho biết "Nó thực sự cộng dồn".

Bản tiếng Việt của The Canada Life