Theo Báo cáo Giá Thực phẩm mới nhất, chi phí thực phẩm dự kiến sẽ tăng trong năm mới.

Trong bối cảnh nhiều người Canada đang chật vật chi trả cho thực phẩm, các chuyên gia cho rằng có nhiều cách để người tiêu dùng có thể cân đối ngân sách.

Theo Melanie Morrison, Giám đốc điều hành của BetterCart Analytics, mỗi nhà bán lẻ đều có chu kỳ bán hàng riêng. Một số nhà bán lẻ thường giảm giá sản phẩm ngay từ sáng sớm.

"Nếu bạn đến một trong những cửa hàng lớn nhất cả nước và mua sắm từ 8 giờ sáng đến 10 giờ sáng, bạn sẽ được giảm giá 30% và 50% cho các mặt hàng", Morrison nói.

Bà cho biết thêm, những mặt hàng giảm giá này thường được bán hết vào buổi chiều.

Theo Morrison, các cửa hàng khác, chẳng hạn như No Frills, giảm giá các mặt hàng bánh mì vào một số ngày nhất định trong tuần.

Bà cho biết, vào sáng thứ Bảy, Sobeys có xu hướng giảm giá thịt. Tờ rơi cũng có thể là một công cụ tuyệt vời, nhưng điều quan trọng là phải nhìn xa hơn thế.

“Không phải sản phẩm nào cũng được phát hành trên tờ rơi hàng tuần,” Morrison nói. “Có những chương trình khuyến mãi tại các cửa hàng mà các nhà bán lẻ đang áp dụng mà mọi người không biết đến.”

Morrison cho biết điều quan trọng là phải hiểu rõ giá thông thường của một mặt hàng để người mua có thể mua hàng một cách sáng suốt.

“Dữ liệu đó ngày càng khó nắm bắt,” bà nói.

Dữ liệu hàng tạp hóa có sẵn

BetterCart Analytics cung cấp dữ liệu giá cho các công ty trong ngành thực phẩm và đồ uống để giúp cải thiện chiến lược định giá.

Công ty có trụ sở tại Saskatoon này đang nỗ lực phát triển ứng dụng riêng trong năm mới, cho phép người tiêu dùng truy cập vào danh mục giá thực phẩm.

"Chúng tôi muốn cho người tiêu dùng biết giá thông thường là bao nhiêu và mức độ khuyến mãi thực sự của chương trình khuyến mãi đó nếu có", Morrison cho biết, đồng thời cho biết thêm ứng dụng này cũng sẽ hỗ trợ người mua sắm tìm kiếm những ưu đãi tốt nhất trong khu vực của họ.

"Chúng tôi biết mình đang nắm giữ một thứ gì đó có thể chủ động tiết kiệm tiền cho người tiêu dùng Canada và giải quyết vấn đề chi phí hàng tạp hóa ngày càng tăng trong tương lai."

Công ty ước tính ứng dụng của mình có thể giúp người mua sắm trung bình tiết kiệm tới 100 đô la mỗi tháng. Ứng dụng BetterCart sẽ bổ sung vào danh sách ngày càng dài các hỗ trợ kỹ thuật số hiện có để giúp người tiêu dùng tiết kiệm tiền.

Flipp là một ứng dụng cho phép người dùng duyệt tờ rơi kỹ thuật số và so sánh giá cả.

Các ứng dụng khác, như Flash Food và Food Hero, kết nối người tiêu dùng với thực phẩm giảm giá từ các cửa hàng tạp hóa có thể sắp hết hạn nhưng vẫn còn dùng được.

Những cách tiết kiệm khác

Hội đồng Không Rác thải Quốc gia (NZWC) cho biết người dân Canada không nhất thiết phải cần một ứng dụng để tiết kiệm chi phí thực phẩm.

Theo cố vấn chính sách cấp cao của NZWC, Denise Philippe, việc giảm thiểu lãng phí thực phẩm gia đình cũng có thể giúp người tiêu dùng cân đối ngân sách. Bà cho biết có ba điều người tiêu dùng có thể làm: mua những gì họ cần, sử dụng hết và bảo quản đúng cách.

“Chúng ta thực sự có thể tạo ra sự khác biệt bằng cách không lãng phí thực phẩm nếu chúng bị hỏng trong tủ lạnh”, bà nói.

Đóng hộp, bảo quản và đông lạnh thực phẩm là những giải pháp lâu dài tuyệt vời để giảm thiểu lãng phí. Nhưng Philippe cho biết những thói quen từng rất phổ biến này đã bị nhiều người Canada bỏ qua.

Bà nói rằng mọi người đều có vai trò trong việc giảm thiểu lãng phí.

“Một vai trò có thể thuộc về các doanh nghiệp, tổ chức phi lợi nhuận và chính phủ là tạo điều kiện cho việc đào tạo lại tất cả những điều này. Làm thế nào chúng ta có thể có không gian bếp chung, nơi chúng ta đang học lại những nghệ thuật bảo quản thực phẩm đã bị mai một này?”

Bà cho biết bà tin rằng các chính sách cần khuyến khích đổi mới thực phẩm để giúp ngăn ngừa lãng phí. Philippe cũng muốn các tổ chức chính phủ xem xét lại hạn sử dụng tốt nhất.

“Cách tốt nhất để xử lý chúng là gọi (những khoảng thời gian này) là thời điểm tươi ngon nhất”, bà nói, đồng thời cho biết thêm rằng điều quan trọng là người tiêu dùng phải hiểu rằng hạn sử dụng tốt nhất không có nghĩa là sản phẩm sẽ bị hỏng sau mốc thời gian đó.

“Nếu sản phẩm chưa mở và được bảo quản đúng cách, chúng ta có thể nhìn, ngửi và nếm được. Thông thường, thực phẩm vẫn có thể ăn được sau những hạn sử dụng tốt nhất đó”, bà nói.

CTV National News