Ở Đại Bình nguyên Hoa Kỳ, nơi lúa mì vụ xuân từng chiếm ưu thế trên các cánh đồng, nông dân đang dần từ bỏ loại cây trồng này. Nhưng bên kia biên giới ở Canada, áp lực và triển vọng từ thuế quan của Trung Quốc và Hoa Kỳ đối với hạt cải dầu đã thúc đẩy nông dân chuyển sang trồng lúa mì.

Nông dân vẫn đang gieo trồng cây vụ, vì vậy vẫn chưa thể biết mức độ chuyển đổi diện tích sang trồng lúa mì.

Tuy nhiên, các dấu hiệu ban đầu, dựa trên các cuộc phỏng vấn với hơn 20 nông dân Canada và Hoa Kỳ, các nhà phân tích nông nghiệp, thương nhân và các tổ chức ngành, cho thấy loại ngũ cốc chủ yếu được dùng để làm bánh mì đang chứng tỏ là một "người chiến thắng lớn" trong cuộc chiến thương mại toàn cầu năm nay.

Thuế quan 100% của Trung Quốc đối với bột và dầu hạt cải Canada và lời đe dọa áp thuế đối với hạt cải dầu, trong bối cảnh cuộc chiến thương mại toàn cầu rộng lớn hơn của Tổng thống Hoa Kỳ Donald Trump, đã làm lung lay nông dân Canada. Những người này từ năm 1990 đã tăng gần gấp bốn lần diện tích trồng hạt cải dầu trước khi cắt giảm trong những năm gần đây do các vấn đề ngày càng tăng về hạn hán, chi phí sản xuất cao và dịch bệnh cây trồng.

Giờ đây, thuế quan dự kiến sẽ đẩy nhanh khả năng hàng nghìn nông dân có thể cắt giảm thêm, dẫn đến ít hơn hàng trăm nghìn hoặc thậm chí hàng triệu mẫu Anh hạt cải dầu , và nhiều lúa mì hơn, theo ước tính của nông dân và các nhà phân tích.

Jerry Klassen, một nông dân Manitoba và nhà phân tích thị trường của Resilient Capital, cho biết: "Sẽ có một sự chuyển đổi lớn." Ông đã chuyển hàng trăm mẫu Anh trên trang trại của mình từ hạt cải dầu sang lúa mì vụ xuân trong năm nay và nghĩ rằng những nông dân có cùng chí hướng cũng sẽ làm như vậy.

Báo cáo của Reuters về hậu quả của thuế quan trên thị trường ngũ cốc minh họa cách tình trạng bất ổn thương mại toàn cầu đang khiến các quốc gia láng giềng khác biệt về sản xuất lúa mì vụ xuân.

Nguồn cung lúa mì tăng trở lại của Canada đã giữ giá thấp cho các nhà máy xay xát cung cấp nhu cầu bánh mì toàn cầu cũng như người tiêu dùng. Sự chuyển dịch sang các cánh đồng Canada cũng đã bù đắp một phần lo ngại về sự suy giảm dài hạn trong diện tích sản xuất của Hoa Kỳ.

Các chính trị gia ở Canada đang tài trợ và hỗ trợ sự chuyển dịch sang sản xuất lúa mì nhiều hơn như một cách để bảo vệ cường quốc xuất khẩu nông nghiệp có dân số thưa thớt của Miền Tây Canada khỏi áp lực nước ngoài. Và nông dân có động lực riêng: các giống lúa mì được cải thiện đã thúc đẩy lợi nhuận của loại ngũ cốc này.

Adam Dyck của hãng sản xuất bánh mì Warburtons của Anh tại Winnipeg cho biết một số nông dân Canada đã tăng gấp ba lần sản lượng lên 90 đến 100 giạ mỗi mẫu Anh kể từ những năm 1990s.

Sự chuyển dịch sang lúa mì phản ánh sự dễ bị tổn thương của hạt cải dầu trước thuế quan. Hầu hết 14,5 tỷ USD (10,59 tỷ USD) xuất khẩu hạt cải dầu của Canada vào năm 2024 được đưa đến Hoa Kỳ và Trung Quốc, với thị trường nhiên liệu sinh học của Hoa Kỳ tiêu thụ hầu hết dầu hạt cải dầu của Canada trong khi Trung Quốc mua hầu hết các lô hạt xuất khẩu của Canada để ép lấy dầu ăn và thức ăn chăn nuôi, trong khi lúa mì được bán cho hàng chục quốc gia trên thế giới.

Một số nông dân Canada đang kỳ vọng rằng trong một cuộc chiến thương mại kéo dài, lúa mì đa dạng toàn cầu là một lựa chọn an toàn hơn so với hạt cải dầu phụ thuộc vào Hoa Kỳ và Trung Quốc.

Năm 2024, Canada đã xuất khẩu hai phần ba tổng số hạt cải dầu sang Trung Quốc, và 95% tổng lượng dầu hạt cải dầu xuất khẩu 3,5 triệu tấn sang Hoa Kỳ. Nhưng xuất khẩu lúa mì của Canada "rất đa dạng", Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ lưu ý.

Các thị trường lúa mì và hạt cải dầu thế giới sẽ đoán trong nhiều tuần về các quyết định cuối cùng của nông dân Canada về việc gieo trồng loại cây nào. Báo cáo tiếp theo của Cơ quan Thống kê Canada dự kiến vào ngày 27 tháng 6, và các số liệu cho báo cáo đó đang được thu thập trước khi nông dân hoàn tất việc trồng trọt.

'Cỏ nghèo'

Scott Huso, một nông dân ở Aneta, Bắc Dakota, cho biết trên khắp vùng Đại Bình nguyên phía bắc, trải dài từ Minnesota đến dãy núi Rocky Montana, nông dân đã trồng ít lúa mì hơn để chuyển sang các loại cây trồng như ngô và đậu tương, vốn thường có lợi nhuận cao hơn.

Dữ liệu của Đại học Minnesota cho thấy năm ngoái, nông dân ở miền trung Minnesota đã kiếm được hàng trăm đô la lợi nhuận hoạt động mỗi mẫu Anh với ngô và đậu tương, nhưng lại thua lỗ với lúa mì vụ xuân vào năm 2024.

Huso nói: "Lúa mì, bạn không kiếm tiền từ nó."

Tổng sản lượng lúa mì đỏ cứng vụ xuân của Hoa Kỳ không thay đổi nhiều kể từ giữa những năm 1990 do những cải tiến đáng kể về lượng trồng trên mỗi mẫu Anh.

Tuy nhiên, tổng diện tích đang suy giảm dài hạn, giảm từ 15-20 triệu mẫu Anh vào giữa những năm 1990 xuống còn 13-15 triệu vào giữa những năm 2000 xuống còn 10-13 triệu vào giữa những năm 2010. Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ cho biết vào ngày 31 tháng 3 rằng họ dự kiến diện tích lúa mì đỏ cứng vụ xuân vào năm 2025 sẽ giảm xuống còn 9,4 triệu mẫu Anh -- mức thấp nhất kể từ năm 1970.

Tuy nhiên, lúa mì vụ xuân đang có nhu cầu lớn từ các nhà máy xay xát và làm bánh trên thế giới. Hàm lượng protein cao của nó cho phép nó được sử dụng làm cơ sở cho bột bánh mì chất lượng hàng đầu, hoặc làm thứ để pha trộn với các loại lúa mì chất lượng thấp hơn, rẻ hơn. Các đồng bằng của Hoa Kỳ và Canada là nguồn cung cấp lúa mì vụ xuân chất lượng cao đáng tin cậy nhất thế giới.

Tuy nhiên, điều đó không phải lúc nào cũng dẫn đến loại giá cao mà nông dân Hoa Kỳ có thể cần để biện minh cho việc trồng cây này, với nguồn cung ổn định của Canada và những nguồn cung từ các đối thủ nước ngoài như Nga khiến các nhà máy xay xát đủ thoải mái để tránh các cuộc chiến đấu giá, một sự thất vọng đối với nhiều nông dân Hoa Kỳ như Huso.

Huso, một thành viên của Ủy ban Lúa mì Bắc Dakota, nói: "Bạn không thể thuyết phục các chàng trai yêu lúa mì những ngày này."

Các nhà trồng lúa mì tận tâm như ông và các tổ chức như ủy ban và Hiệp hội Lúa mì Hoa Kỳ tập trung vào xuất khẩu đang cố gắng thuyết phục người mua trả giá cao hơn và các nhà tạo giống sản xuất các giống lúa mì tốt hơn để giúp lúa mì cạnh tranh trên các cánh đồng của nông dân Hoa Kỳ.

Đó là một cuộc đấu tranh khó khăn.

Ở Canada, tâm trạng khác. Thay vì bị loại khỏi danh sách cây trồng, ngày càng nhiều nông dân đang quay trở lại với lúa mì.

Vào tháng 5, nông dân Korey Peters đã hoàn thành việc gieo trồng 1.700 mẫu Anh lúa mì vụ xuân trên trang trại của mình gần Winnipeg. Với các giống mới cung cấp nhiều cây trồng hơn trên mỗi mẫu Anh, và hạt cải dầu tốn kém và khó trồng có lợi nhuận ở khu vực của ông, ông nói rằng ông đã đưa ngày càng nhiều đất của mình vào trồng lúa mì và ngô.

Peters nói: "Tôi biết một số người gọi nó là 'cỏ nghèo', nhưng nó hiệu quả với chúng tôi."

© 2025 Reuters

Bản tiếng Việt của The Canada Life