Một báo cáo mới cho thấy các nhà hàng đang chịu áp lực khi người tiêu dùng tránh ăn ngoài, trong khi chi phí vận hành tăng cao siết chặt biên lợi nhuận.

Một báo cáo mới của Restaurants Canada (Hiệp hội Nhà hàng Canada) cho thấy ba trong số bốn người Canada ăn ngoài ít hơn, thường là do chi phí sinh hoạt cao. Tỷ lệ này thậm chí còn cao hơn ở những người từ 18 đến 34 tuổi, ở mức 81%.

Giám đốc điều hành của Restaurants Canada, Kelly Higginson, nói rằng đây là một xu hướng “đáng báo động” đối với ngành dịch vụ ăn uống.

Bà nói rằng người Canada đang tìm kiếm nhiều giá trị hơn cho đồng tiền của họ và chuyển sang các nhà hàng phục vụ nhanh hoặc chọn thực đơn bữa sáng thay vì bữa tối vì nó ít tốn kém hơn.

Trong khi đó, chi phí thực phẩm, nhân công và bảo hiểm đã tăng ở mức hai con số. Báo cáo cho thấy 41% nhà hàng hoặc đang hoạt động thua lỗ hoặc hòa vốn tính đến tháng 6 năm 2025.

Higginson nói rằng các nhà hàng đang cảm thấy bị áp lực phải tăng giá, giảm nhân viên, thay đổi thực đơn và điều chỉnh giờ mở cửa để theo kịp chi phí hoạt động cao.

The Canadian Press