Chuyên gia làm vườn khuyên nên kiên nhẫn, lên kế hoạch khi trồng thực phẩm

Tuyết vừa tan ở Calgary, nhưng dâu tây, cà tím, nhiều loại cà chua và thậm chí cả chanh Meyer đang mọc sau căn nhà gỗ một tầng của Donna Balzer.

Thay vì mua một túi rau bina nhạt nhẽo từ cửa hàng tạp hóa, bà có thể ra nhà kính của mình và hái những chiếc lá tươi tắn, bóng loáng — dấu hiệu cho thấy chúng giàu khoáng chất. Và thay vì một bó rau thơm mua ở cửa hàng mà phần lớn sẽ héo rũ sau khi dùng vài nhánh, bà có thể hái những gì mình cần khi cần.

Bà nói: "Không bao giờ là thời điểm tồi tệ để có lá húng quế tươi. Không bao giờ là thời điểm tồi tệ cho cây hương thảo tươi."

Với giá hàng hóa tăng vọt, những người mới bắt đầu có thể bị cám dỗ thử tự trồng rau củ. Những người đam mê làm vườn nói rằng có thể tiết kiệm chi phí, nhưng cần có sự kiên nhẫn và kế hoạch.

Balzer, một nhà làm vườn chuyên nghiệp, người dạy và viết về mọi thứ liên quan đến làm vườn, đã chi khoảng 20.000 đô la cho một nhà kính ở sân sau, một khoản đầu tư mà bà nói là hợp lý sau khi chuyển từ British Columbia đến một ngôi nhà nhỏ hơn. Khi các con bà đã lớn, bà cũng có nhiều thời gian cho dự án này, mà bà coi như một phần mở rộng của ngôi nhà mình.

Bà nói, ngồi trên chiếc ghế ngoài hiên khi ánh sáng ấm áp của tháng Tư chiếu qua lớp kính: "Việc có nhà kính thực sự đáng giá đối với tôi và nó còn hơn cả một nơi để trồng cây."

Một khoản "đầu tư hoàn hảo" khác là hệ thống đèn chiếu sáng trị giá 1.500 đô la mà bà có trong tầng hầm, nơi vô số khay cây non được đặt trên hai kệ có bánh xe. Trong khi những người khác có thể gieo hạt một cách tùy tiện bằng các hộp đựng tái chế ngẫu nhiên, Balzer đã chọn chi tiền cho các hộp nhựa chắc chắn có kích thước tiêu chuẩn để đạt hiệu quả cao nhất.

Đối với những người không có thời gian và chuyên môn, Balzer khuyên nên tập trung vào một hoặc hai loại cây mà họ yêu thích.

Bà nói: "Điều tồi tệ nhất là lấy một cuốncatalogue hạt giống và xem qua rồi chọn một loại từ mọi danh mục. Ví dụ, 'Tôi muốn rau diếp xoăn, tôi muốn rau mùi.'"

"Chỉ cần chọn danh mục yêu thích của bạn, và có lẽ chỉ là các loại thảo mộc. Nếu bạn có thể trồng húng quế tuyệt vời, chỉ cần làm điều đó và sau đó trao đổi với bạn bè để lấy cà chua tuyệt vời của họ."

Maggie Wysocki bắt đầu là một người làm vườn tại nhà tự học cách đây gần 12 năm và đã ghi lại hành trình của mình trên trang web Từ Đất Đến Tâm Hồn (From Soil to Soul).

Cô và gia đình sống trên một khu đất rộng bên ngoài Winnipeg, nơi họ cũng có một nhà kính, gà và các loại cây trồng khỏe mạnh có thể sống sót qua khí hậu khắc nghiệt của vùng Prairie.

Wysocki nói rằng một trong những sai lầm lớn nhất mà cô mắc phải khi mới bắt đầu là đến trung tâm làm vườn mà không có kế hoạch.

Cô nói: "Thật dễ dàng để cảm thấy hào hứng khi bạn ở đó và muốn mua các thiết bị và dụng cụ và chỉ những cây trông thú vị và mới lạ."

"Nhưng theo kinh nghiệm của tôi, việc đến đó mà không thực sự có một danh sách cụ thể về những gì có thể phù hợp với khu vườn của mình và những loại cây nào phù hợp với tiểu khí hậu nhỏ trong sân sau của mình, đó là nơi bạn luôn mắc sai lầm vì bạn sẽ chỉ bắt đầu chi tiêu quá mức."

Wysocki nói rằng các thiết bị công nghệ cao, chẳng hạn như đầu dò để đo nhiệt độ đất, thường không phải là khoản đầu tư khôn ngoan.

Cô nói: "Chúng ta có xu hướng bị cuốn vào ý tưởng nghĩ rằng công nghệ sẽ cho chúng ta biết cách làm vườn tốt hơn. Nhưng cá nhân tôi nghĩ rằng điều đó hơi bỏ lỡ toàn bộ ý nghĩa của việc làm vườn, đó là ra ngoài và quan sát thiên nhiên và học hỏi từ nó."

Mặt khác, một hệ thống tưới tiêu lại là một món đồ mua hữu ích đối với Wysocki. Cô cũng khuyên rằng phần lớn ngân sách của người làm vườn nên dành cho việc đảm bảo đất khỏe mạnh, cho dù đó là phân trộn, lớp phủ hay một lớp đất mặt.

Cô nói: "Sức khỏe đất của bạn là tất cả khi nói đến khu vườn của bạn. Đó là nền tảng của tất cả. Vì vậy, hãy dành phần lớn số tiền bạn đã dành ra ở đó và sau đó những thứ như hạt giống và cây con và vật liệu, tất cả những thứ đó thực sự chỉ nên chiếm 15 đến 20 phần trăm số tiền bạn đã dành ra để chi tiêu."

Wysocki khuyên nên trồng các loại cây mang lại lợi nhuận tốt. Thay vì một cây cà chua bi nhỏ có thể cho năm quả, khoai tây và hành tây có thể để được qua mùa đông trong kho lạnh. Cà chua có thể được đông lạnh và dùng trong nước sốt và món hầm.

Cô nói rằng việc tự trồng thực phẩm đã giúp cô tiết kiệm đáng kể hóa đơn mua hàng hóa, nhưng không phải ngay lập tức.

Wysocki nói: "Thực tế là bạn có thể sẽ không tiết kiệm được tiền trong một đến hai năm đầu tiên làm vườn vì bạn chỉ đang học hỏi và tích lũy các kỹ năng đó và chi tiêu và đầu tư tiền để xây dựng sức khỏe và hệ sinh thái cho khu vườn của mình."

"Nhưng nếu bạn kiên trì trong ba, năm năm trở lên, tôi tin và đã thấy bản thân mình rằng bạn sẽ dần thấy được khoản tiết kiệm chi phí."

Bản tiếng Việt của The Canada Life