Khi một số người cố gắng cắt giảm lượng rượu uống vào và tham gia Tháng Giêng Khô (Dry January), họ có thể tìm đến các cơ quan y tế của Canada để được hướng dẫn — và thấy một số lời khuyên mâu thuẫn.
Tuần này, Viện Nghiên cứu Sử dụng Chất gây nghiện Canada đã ra mắt một trang web, nơi người dùng có thể tính toán rủi ro sức khỏe của họ — bao gồm ung thư, bệnh tim và đột quỵ — dựa trên lượng rượu họ tiêu thụ.
Trang web được xây dựng dựa trên các hướng dẫn được ban hành hai năm trước bởi Trung tâm Nghiên cứu Sử dụng Chất gây nghiện và Nghiện ngập Canada (CCSA) do chính phủ hỗ trợ, trong đó nói rằng nguy cơ ung thư tăng lên ở mức tiêu thụ rượu thấp hơn nhiều so với suy nghĩ trước đây. Báo cáo cho biết, bất kỳ lượng nào nhiều hơn hai ly tiêu chuẩn mỗi tuần đều khiến mọi người có nguy cơ cao hơn.
Tuy nhiên, Bộ Y tế Canada vẫn chưa áp dụng những thay đổi mà CCSA đã công bố vào tháng 1 năm 2023. Bộ vẫn khuyên người Canada nên giới hạn đồ uống của họ ở mức 10 ly mỗi tuần đối với phụ nữ và 15 ly mỗi tuần đối với nam giới — một lượng mà CCSA nói là đặt một người vào "nguy cơ ngày càng cao" phát triển bệnh nghiêm trọng, bao gồm ung thư vú và ung thư ruột kết.
Hướng dẫn của Bộ Y tế Canada đã được áp dụng từ năm 2011 và chính phủ đang duy trì nó, văn phòng của bộ trưởng liên bang về sức khỏe tâm thần và nghiện ngập cho biết với The Canadian Press hôm thứ Năm.
Tiến sĩ Timothy Naimi, giám đốc Viện Nghiên cứu Sử dụng Chất gây nghiện Canada tại Đại học Victoria, cho biết hướng dẫn mâu thuẫn "đã là một vấn đề dai dẳng đối với cộng đồng y tế công cộng và các nhà khoa học" trong hai năm qua.
Naimi là một trong những nhà nghiên cứu tham gia phát triển các hướng dẫn cập nhật của CCSA và dẫn đầu việc tạo ra trang web mới - knowalcohol.ca - cho phép mọi người tính toán rủi ro của họ và tác động tích cực của việc giảm lượng tiêu thụ rượu.
Cả hướng dẫn của Bộ Y tế Canada và CCSA đều nói rằng cách tiếp cận không rủi ro duy nhất đối với rượu là không uống rượu.
“Rượu vẫn là một trong những nguyên nhân hàng đầu có thể phòng ngừa được đối với các vấn đề về sức khỏe và xã hội ở Canada,” Naimi nói.
"Tôi nghĩ rất nhiều người Canada đã quan tâm đến việc uống ít rượu hơn. Nhưng nếu bạn nhìn vào đó, các chính phủ thực sự chưa thực hiện các loại chính sách có thể giúp mọi người uống ít hơn, bạn biết đấy, kiểu như hướng dẫn họ theo hướng đó."
Rượu là chất gây ung thư Nhóm 1, theo Cơ quan Nghiên cứu Ung thư Quốc tế, xếp nó vào cùng loại với khói thuốc lá và amiăng, cùng với hơn 100 chất khác.
Hôm thứ Sáu, Tổng Y sĩ Hoa Kỳ đã kêu gọi nâng cao nhận thức cộng đồng về mối liên hệ giữa rượu và ung thư, bao gồm cả nhãn cảnh báo trên chai và hộp đựng rượu.
Lời khuyên của tổng y sĩ cho biết chưa đến một nửa số người trưởng thành ở Hoa Kỳ biết rằng có mối liên hệ giữa rượu và bảy loại ung thư, bao gồm ung thư vú, gan, đại trực tràng, thực quản, miệng, họng và thanh quản.
Naimi cho biết một số lượng người Canada tương tự không biết về mối liên hệ giữa rượu và các loại ung thư này.
Ông nói: "Hầu hết mọi người đều lấy thông tin về rượu từ ngành công nghiệp (rượu), có nghĩa là họ không nhận được thông tin rằng rượu gây ung thư."
"Hiện tại, chính phủ không yêu cầu bất kỳ loại cảnh báo sức khỏe hoặc thông tin sức khỏe nào trên nhãn rượu trái ngược với những gì được yêu cầu đối với thuốc lá hoặc các sản phẩm cần sa, hoặc nói thẳng ra là đối với bất kỳ sản phẩm thực phẩm và đồ uống đóng gói nào khác được bán ở Canada.”
Trong một tuyên bố được gửi qua email vào tối thứ Năm, văn phòng của Bộ trưởng Bộ Y tế Tâm thần và Nghiện ngập Liên bang Ya'ara Saks cho biết việc cập nhật chính thức các hướng dẫn về rượu là một công việc đang được tiến hành.
Tuyên bố cho biết: “Các hướng dẫn uống rượu ít rủi ro năm 2011 của Canada vẫn là hướng dẫn chính thức cho người dân Canada và trang web của Bộ Y tế Canada tiếp tục phản ánh điều này. Các hướng dẫn được đề xuất của CCSA là một phần của các cuộc thảo luận với một loạt các bên liên quan để xác định các phương pháp tốt nhất để truyền đạt về rủi ro tiêu thụ rượu cho công chúng.”
Naimi cho biết ông tin rằng sự do dự của chính phủ liên bang trong việc áp dụng các hướng dẫn đã được sửa đổi là do "áp lực từ ngành công nghiệp," lưu ý rằng Bộ Y tế Canada "rất hài lòng với quy trình khoa học" đằng sau chúng.
Canadian Press đã hỏi văn phòng của Saks liệu ngành công nghiệp rượu có gây áp lực thay đổi giới hạn hàng ngày được khuyến nghị hay không, liệu họ có lo ngại về bằng chứng được CCSA trích dẫn hay không và liệu họ có tin rằng lời khuyên mâu thuẫn này gây nhầm lẫn cho người Canada muốn thay đổi thói quen của họ hay không.
Tính đến chiều thứ Sáu, vẫn chưa nhận được phản hồi cho những câu hỏi đó.
Knowalcohol.ca chính thức ra mắt vào thứ Năm và chiến dịch quảng bá trên mạng xã hội sẽ bắt đầu vào thứ Hai.
Naimi cho biết mục đích của trang web không nhất thiết là thuyết phục mọi người ngừng uống rượu hoàn toàn mà là "thông báo cho mọi người theo cách hy vọng là không đe dọa nhưng vẫn cung cấp thông tin" về tác động của rượu.
Người dùng nhập độ tuổi, giới tính và số lượng đồ uống tiêu chuẩn mà họ uống mỗi tuần và có các tùy chọn để tính toán rủi ro sức khỏe, số tiền họ phải trả khi uống rượu hoặc số lượng calo họ tiêu thụ.
Công cụ tính toán knowalcohol.ca cũng cung cấp tùy chọn nhập số lượng đồ uống mà người dùng có thể cân nhắc cắt giảm và xem điều đó có thể tạo ra sự khác biệt gì.
"Nếu bạn uống rượu, bạn biết đấy, năm hoặc sáu ly một ngày và bạn có thể cắt giảm xuống còn hai hoặc ba ly một ngày, bạn sẽ khỏe hơn rất nhiều, ngay cả khi bạn vẫn... nằm trong vùng nguy cơ cao hơn", Naimi cho biết.
Tác hại đối với sức khỏe của bất kỳ lượng nào được thể hiện ở tỷ lệ phần trăm nguy cơ mắc bệnh ung thư, số lượng đồ uống tương đương với bao nhiêu điếu thuốc và số phút mất đi của cuộc sống cho mỗi lần uống.
"Cuối cùng thì... điều chúng tôi thực sự muốn chỉ là có thông tin đáng tin cậy, có thể hành động được cho người tiêu dùng để họ có thể tự đưa ra lựa chọn của mình", Naimi cho biết.
© 2025 The Canadian Press
Bản tiếng Việt của The Canada Life
